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喜讯:后勤服务中心应晓彬、叶玉良获2022“海天鼎厨杯”全国烹饪技能锦标赛个人赛银奖

来源 : 后勤服务中心     作者 : 杜婷、谢陈瑜     时间 : 2022-06-22     

6月17日,后勤饮食服务中心厨师长应晓彬、叶玉良在2022海天鼎厨杯全国烹饪技能锦标赛暨《谁是鼎厨》比赛中,均获得浙江赛区个人赛银奖的好成绩。

本次比赛要求参赛选手现场制作自选作品3款,每款制作数量为3份,其中创意热菜作品2款,地域特色菜作品1款。应晓彬、叶玉良凭借扎实的基本功和精湛的技艺在比赛中脱颖而出。

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叶玉良:维杨扣三丝

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应晓彬:盛夏满满(一品素鲍鱼)


应晓彬善于杭帮菜的制作和研究,在正规赌篮球软件食堂的“工匠窗口”时常推出各类精品杭帮菜。他参赛的餐品非常考验刀工、耐力、眼力,备赛期间,应晓彬刀不离手、眼不离菜,叶玉良更是每天凌晨4点就起床,亲自去市场自费采购比赛所需的原材料,回来后不断地练习和改进。

本次比赛共有122人参赛,能够获得个人赛银奖,两人也感到十分欣喜。应晓彬、叶玉良均表示将会再接再厉,争取获得更好的成绩。


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